INGREDIENTES:
- 100 gr de harina
- 100 gr de azúcar glasé
- 4 huevos
- 200 ml de nata líquida
- 50 ml de leche
- 50 gr de mantequilla (derretida o blanda)
- 1 cucharadita de vainilla azucarada
- 300 – 400 gr de cerezas
ELABORACION;
Reservar.
- Precalentar el horno a 180ºC.
- Quitar las huesos de las cerezas y reservar
- Mezclar la harina con el azúcar, añadir la mantequilla (podemos derretirla unos segundos en el microondas pero no añadirla demasiado caliente), la nata y la leche.
- En otro bol batir los huevos con la vainilla. Juntar los huevos con la mezcla anterior y unir todo muy bien hasta que la masa esté homogénea.
- Colocar las cerezas deshuesadas en un molde engrasado que no sea desmontable porque la masa es líquida y se saldría. Verter la mezcla por encima de las cerezas.
- Hornear unos 20-30 minutos a 180ºC hasta que la superficie se dore. Los 10 primeros minutos tapé el molde con papel albal para que conservara el colorido y no se quemara. Mientras que se está cociendo, la masa sube por algunos lados pareciendo que se va a salir, pero luego vuelve a su sitio y queda uniforme. Pinchar con una brocheta o palillo para comprobar que la masa esté cuajada.
31ª 30 de mayo 2012- TENCHI