INGREDIENTES
- 250 g de nueces peladas
- 8 nueces enteras para decorar
- 4 huevos
- 2 yemas de huevo
- 5 galletas María
- 1 bote pequeño (370 g) de leche condensada
- 200 ml (1 vaso) de leche
- 4 cucharadas de azúcar
ELABORACIÓN:
- Introduce el azúcar en un cazo con una cucharada de agua y cuece hasta obtener un caramelo tostado. Vértelo en el molde moviéndoos para que se distribuya bien por todo el fondo.
- Introduce las nueces en el vaso de la batidora junto con las galletas y tritúralas. Añade los huevos, las yemas, la leche y la leche condensada y tritura de nuevo hasta obtener una crema homogénea.
Vierte la preparación en el molde y cuece al baño María, en el horno pre calentado a 160ºC, durante 1 hora. Saca del horno y deja enfriar.
Desmolada el pudin sobre una bandeja alargada y decóralo con las nueces.
.8ª Clase -1 Semana de Diciembre 2012