TARTA TIRAMISU

tarta tiramisuINGREDIENTES:

  • 1 Paquete de bizcochos de soletilla.
  • 750 Cl. Nata de montar pascual
  • 100gr de azúcar
  • 1 tarrina de queso Filadelfia
  • 1 Tarrina de mascarpone
  • 3 yemas ,100gr azúcar
  • 1 vaso de café
  • ½ vaso de licor de café
  • azúcar al gusto
  • cacao en polvo sin azúcar(valor)

ELABORACIÓN:

  1. Hacer el café y  mezclarlo con el licor de café y el azúcar,  dejarlo enfriar.
  2. Montar la nata con el mascarpone el queso Filadelfia, y el azúcar, hasta que se monte
  3. Batir las yemas con el azúcar hasta que blanqueé
  4. Montar la nata con los queso y el azúcar
  5. Mezclar las yemas con la mezcla de la nata y los quesos.
  6. Emborrachar los bizcochos en el café, sin dejar que se empape demasiado y colocar sobre la  bandeja que se vaya a dejar la tarta.
  7. Extender una capa de nata y espolvorear el cacao (para  espolvorear el cacao  ponerlo en un colador y con unos golpes sobre el borde va cayendo el cacao
  8. Poner encima capa de bizcochos , nata ,repetir otra de nata total 3 capas de bizcochos .alisando bien pues es la que queda a la vista  y espolvorearla con cacao y con la espátula larga cubrir bien los lados y si se quiere decorara con la manga pastelera .                                                                                     CLASE 24 -4 Semana de Abril