INGREDIENTES:
- 1 lámina Masa de hojaldre
- 1/2kg higos
- 3 yemas huevo
- 2 plátanos maduros
- 1 bote pequeño leche Condensada
- 1 cucharada harina maíz
ELABORACION:
- Desenrollar la lámina de masa de hojaldre y forrar con ella un molde de tarta; pinchar el fondo varias veces y cubrir internamente con papel de aluminio y poner unos garbanzos presionando las paredes para que no suba al cocer.
- Cocer la tarta a horno medio, ya calentado, 10 minutos, retirar el papel de aluminio y los garbanzos y cocer 5 minutos más .A la leche condensada le añadir las yemas y harina de maíz disuelta en un poco de agua fría y cocer al baño maría, sin dejar de remover, hasta que espese la crema.
- Agregar plátanos aplastados y mezclar. Verter la crema en la tarta, colocar encima higos cortados en cuartos y cocer en el horno 10 minutos.
1ª -CLASE -1ª SEMANA OCTUBRE 2013