Publicado el por Tenchi

MOUSSE DE CHOCOLATE BLANCO

mus choco blanco

 

 

INGREDIENTES:(6 o 8 raciones)

  • 1 Tableta de chocolate blanco Nestle
  • 250 cl de nata para montar
  • 3 claras de huevo
  • 100 gr de azúcar

 

ELABORACION:

  1. 1.   Fundir el chocolate, troceado, al baño maría o en el microondas. Mezclarlo bien y dejarlo enfriar unos  minutos
  2. 2.   Batir la nata con ayuda de unas varillas eléctricas con la mitad del azucar. Añadir la mitad de la nata al chocolate hasta que quede una mezcla homogénea. Añadir con cuidado la nata restante.
  3. 3.   Montar las claras a punto de nieve con el azúcar restante y mezclar con cuidado  con la lengua ,servir en copas dejar enfriar

      7º CLASE  -2 SEMANA DE NOVIEMBRE 2013 TENCHI