INGREDIENTES:
o 1 paquete de gulas
o 2 dientes de ajo
o Escarola
o 1 trozo de pan duro
o Perejil fresco
o 1 Cebolleta
o 4 cucharadas de granos de granada
o 1 Lima o limón
o Sal
o Pimienta
o Aceite de oliva virgen
o Vinagre de Jerez
ELABORACION:
- Lo primero, preparamos una vinagreta l con la cebolleta picada, los granos de granada, zumo y ralladura de lima, sal, pimienta, aceite de oliva virgen y vinagre de Jerez.
- Por otro lado, cortamos el pan duro en cuadraditos y los tostamos en una sartén con unas gotas de aceite y perejil. Reservamos.
- En esa misma sartén, salteamos las gulas con un poco de ajo picado (las déjanos que se enfríen)
- Ponemos la escarola en la base del plato. Encima colocamos las gulas y los picatostes que teníamos reservados.
- Salseamos con la vinagreta, espolvoreamos con perejil picado y servimos.
CLASD 11 ª-2 SEMANA DICIEMBRE 20014