INGREDIENTES
- 1 placa de hojaldre
- 1 kg de tomates rojos (que no estén blandos)
- 500 g de requesón
- 3 huevos
- 1 ramita de tomillo
- aceite de oliva, sal
ELABORACION:
- Cortar los tomates en rodajas regulares, sazonarlos con sal y con aceite y cocerlos en el horno, previamente calentado a 200º C de temperatura, durante 15 minutos. Ponerlos sobre papel de cocina para absorber el agua.
- Extender el hojaldre y forrar con ella un molde de tarta pinchar el fondo varias veces con un tenedor y cubrirla con papel de aluminio y poner unos garbanzos presionando bien las paredes para que no se bajen al cocer.
- Cocer la tarta en el horno, previamente calentado a 200º C de temperatura, durante 10 minutos retirar el aluminio y cocerla 10 minutos más.
- Batir los huevos con el requesón y sazonarlo con sal añadir 1 cucharada de tomillo
- Poner una capa de tomate en la tarta, cubrirla con la preparación anterior y colocar el resto de las rodajas de tomate.
- Cocer la tarta en el horno durante 30 minutos.
CLASE 22 – 2 SEMANA MARZO 2015