8 rebanadas de pan de molde (tostar como para tostada)
¼ Kg. de champiñón fresco (laminado)
1 vaso de nata de cocinar
4 cucharadas de caramelo
Sal, aceite
Huevo escalfado, pollo, ternera, Sajonia, lacón
ELABORACIÓN:
Rehogar el champiñón hasta que pierda el agua.
Añadirle la nata y dejarlo rehogar durante unos minutos.
Hacer el caramelo y Incorporarlo , sal y dejar reducir unos 5 minutos.
MONTAR LA TOSTA:
Sobre el pan tostado (en la tostadora o al horno) echar la salsa de champiñón y poner encima lo deseado.
La carne se recomienda que sea en tiritas (previamente hechas a la plancha).
El huevo puede ser a la plancha o escalfado.
*Escalfar: cortar un cuadrado de papel film; untarlo de aceite; ponerlo sobre un vaso pequeño; meter el huevo, sacarlo y atarlo con un cordón; poner agua en un cazo y meterlo durante 4 minutos (depende de cómo guste de pasado); retirar el papel y servir encima de la tosta.