CHARLOTA DE FRESAS

 

INGREDIENTES;

• I Paquete de bizcochos de soletilla
• 1/ 2 Kl de fresas
• ½ l de nata de montar
• 150 gr de azúcar
• 6 gr de gelatina en hoja
• 5 cucharadas de ron ( licor ,moscatel anis)

ELABORACION:

1. Partir los bizcochos por la mitad , ponerlos alrededor de un molde de tarta desmadarble cubriendo todo alrededor
2. Lavar las fresas ,partilas (reservando unas poquitas para decorar)
3. Ponerlas a cocer unos minutos hasta  que este desechas ,trituraslas y pasar por un chino para retirar las pepitas (reservando un poquito para decorar)
4. Calentar el licor ,añadir lo gelatina previamente hidratada en agua fría ,mezclar con el pure de fresas ,dejar que enfrie
5. Montar la nata con el azúcar  y mezclar con el pure de fresas con una lengua
6. Poner la mezcla cubriendo las bizcochos ,dejar de  cuaje en la nevera y decorar con la fresas y el sirope                                                                                                                                 CLASE 20 -4 SEMANA MARZO 2014