Ingredientes
- salsa roquefort
- 600 g de calabaza
- 300 g de patata
- 150 cl de nata liquida
- 4 huevos clase L
Sal y pimienta
SALSA ROQUEFOR :
- 150 GR Queso roquefor o azul
- 1 vaso de vino blanco
- 250cl de nata de cocinar
ELABORACION:
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- Pelamos y cortamos en cubos la calabaza y la patata.
- Las ponemos en una olla con abundante con agua hirviendo y las cocemos hasta que estén tiernas.
- Las escurrimos y hacemos un puré basto con un machaca-patatas.
- En una batidora ponemos el puré de la calabaza y patata y añadimos los huevos y la nata. Batimos todo junto muy bien.
- En un molde rectangular de teflón vertemos la mezcla y ponemos el molde dentro de un recipiente con agua para hacerlo al baño maría. Lo metemos en el horno precalentado a 200ºC .
- Lo horneamos hasta que metamos una aguja y salga seca, unos 45-50 minutos aproximadamente.
Salsa roquefor :poner el vino blanco en un cazo y echarle el el queso dejar cocer unos minutos añadir la nata y dejarlo que espese ( se puede espesar con un poco de maizena
- Añade la deliciosa salsa roquefort