INGREDIENTES:- 1 Paquete de bizcochos de soletilla.
- 750 Cl. Nata de montar pascual
- 100gr de azúcar
- 1 tarrina de queso Filadelfia
- 1 Tarrina de mascarpone
- 3 yemas ,100gr azúcar
- 1 vaso de café
- ½ vaso de licor de café
- azúcar al gusto
- cacao en polvo sin azúcar(valor)
ELABORACIÓN:
- Hacer el café y mezclarlo con el licor de café y el azúcar, dejarlo enfriar.
- Montar la nata con el mascarpone el queso Filadelfia, y el azúcar, hasta que se monte
- Batir las yemas con el azúcar hasta que blanqueé
- Montar la nata con los queso y el azúcar
- Mezclar las yemas con la mezcla de la nata y los quesos.
- Emborrachar los bizcochos en el café, sin dejar que se empape demasiado y colocar sobre la bandeja que se vaya a dejar la tarta.
- Extender una capa de nata y espolvorear el cacao (para espolvorear el cacao ponerlo en un colador y con unos golpes sobre el borde va cayendo el cacao
- Poner encima capa de bizcochos , nata ,repetir otra de nata total 3 capas de bizcochos .alisando bien pues es la que queda a la vista y espolvorearla con cacao y con la espátula larga cubrir bien los lados y si se quiere decorara con la manga pastelera . CLASE 24 -4 Semana de Abril