SALMÓN A LA NARANJA

INGREDIENTES:

• 4 filetes de salmón
• 2 cebollas
• 2 tomates rallados
• 2 naranjas en zumo
• 100 gr. de almendras molidas
• Sal y pimienta
• Patatas cocidas

ELABORACIÓN:

1. Pochar la cebolla cortada en juliana.
2. Añadir el tomate rallado y dejar unos minutos; pasarlo a una bandeja de horno.
3. Salpimentar el salmón y ponerlo encima de la cebolla.
4. Colocar la patata cocida, echar el zumo de las naranjas y meterlo al horno durante 15 minutos a 180º.