SALMÓN A LA NARANJA

INGREDIENTES:

  • 4 filetes de salmón
  • 2 cebollas
  • 2 tomates rallados
  • 2 naranjas en zumo
  • 100 gr. de almendras molidas
  • Sal y pimienta
  • Patatas cocidas

ELABORACIÓN:

  1. Pochar la cebolla cortada en juliana.
  2. Añadir el tomate rallado y dejar unos minutos; pasarlo a una bandeja de horno.
  3. Salpimentar el salmón y ponerlo encima de la cebolla.
  4. Colocar la patata cocida, echar el zumo de las naranjas y meterlo al horno durante 15 minutos a 180º.