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INGREDIENTES

• 200 ml nata para montar
• 150 gr galletas
• 100 ml leche
• 6 petit suisse de fresa
• 75 gr mantequilla
• 1 sobre gelatina de fresa
• 200 gr de fresas para decorar

ELABORACIÓN :

1. En primer lugar haremos la base de galleta. Trituramos la base de galletas y mezclamos con la mantequilla derretida. Extenderemos la galletas sobre un molde desmontable, presionando para que quede compacto y no se nos rompa a posteriori. Guardaremos en la nevera.
2. Batimos los petit suisse con la nata y reservamos

Calentamos la mitad de la leche, agregamos la gelatina y mezclamos hasta que quede disuelta. Incorporamos la otra mitad de la leche para atemperar la mezcla

Vertemos la mezcla de la leche y gelatina a la mezcla de petit suisse y nata y mezclamos bien. Una vez bien mezclada, vertemos sobre la base de galletas.

Dejamos enfriar en la nevera unas horas. Mejor dejarla de un día para otro.

Decoraremos con las fresas

SE PUEDE HACER EN VASITOS

 

INGREDIENTES(6 raciones)

• 2 dientes de ajo
• 1coliflor pequeña
• 1cebolla pequeña
• 1puerro
• 1 tallo apio blanco
• 2 zanahorias
• 250 g. judías verdes
• Caldo de verdura o de ave desgrasado
• 60 g. quinoa
• aceite de oliva virgen
• Sal y pimienta

ELABORACION:

1. En la olla con el aceite pochamos los dientes de ajo unos minutos y a continuación , la cebolla, el apio, el puerro picados, la zanahoria en ruedas y la coliflor en floretes.
2. Salpimentamos y vertemos el caldo en la olla Cuando empiece a hervir éste agregamos la quinoa lavada, y dejamos cocer unos 15 minutos hasta que esté todo tierno.

 

INGREDIENTES para 4 personas:

• 250 gr. de champiñones,
• 8 huevos
• 150 gr. de gambas,
• una cucharada sopera de maizena,
• 300 ml. de leche,
• media cayena (o una entera si os gustan los sabores picantes),
• 50 gr. de queso rallado,
• 2 dientes de ojo picado
• sal, pimienta, perejil picado y una ramita de perejil fresco para deco

ELABORACIÓN:

1. Se cuecen los huevos durante 12 minutos, luego se refrescan, se pelan, se parten por la mitad y se ponen boca abajo en una fuente de horno.
2. Se precalienta el horno a 200º. A continuación, se limpian los champiñones, se cortan en láminas y se saltean con os ajos y se les añade las gambas ,(reservando unas pocas gambos para decorar)se ponen en el fondo de la bandeja de horno ,a contaminación los huevos partidos lor la mitad con la yema hacia bajo
3. Por otra parte, se deshace la maizena en un poco de leche, se calienta el resto y se vierte la maizena deshecha en el cazo. Se remueve constantemente hasta que espese.
4. Seguidamente, se agrega la media cayena, sal, pimienta y el queso y se sigue removiendo un par de minutos más.
5. Se vierte por encina de os huevos Y se mete al horno unos 20 minutos o hasta que veáis que la crema se dore.
   Si queréis, podéis sustituir los champiñones por maíz de lata,

INGREDIENTES.

• 80 gr de azúcar
• 8 gr de azúcar de vainilla
• 2 huevos
• 100 gr de margarina
• 260 gr de harina
• 8 gr de levadura Royal
• 3 manzanas (cortadas en trozos pequeños)
• Azúcar glas para decorar

PREPARACIÓN:

1. Batir los huevos con el azúcar azúcar y la vainilla hasta que usted consigue una mezcla blanquecina. Añadir la margarina, seguido por la harina y la levadura en polvo. Añadir las manzanas y mezclar.
   Con ayuda de dos cucharas hacer montoncitos y ponerla en una bandeja.
2. Precalentar el horno a 200 ºC y hornear durante 10 minutos.
3. Una vez fría, espolvorear las bombas de manzana con azúcar glas.

 

 

 

 

INGREDIENTES : (4 raciones)

• una taza de quinoa previamente cocinada
• una taza de pechuga de Pollo cortada en cubos
• una Cebolla
• sal
• Pimienta
• salsa soja

ELABORACION:

1. Lo primero que tienes que hacer es alistar todos los ingredientes.
2. Cocinar la cebolla cortada en cuadros pequeños con un poco de aceite de oliva, esto durante 3 minutos a fuego medio.
3. Agregar el pollo, agregar sal y pimienta al gusto cocinar tapad durante 7 minutos.
4. Agregar agua tapar y cocinar durante 3 minutos, pasados los 3 minutos agregar un chorro de salsa de soja.
5. Por último agregar la quinoa al pollo, revolver y bajar el fuego.Dejar unos minutos.

 

 

 

 

Ingredientes

• 4 patatas medianas
• 1 queso rallado (al gusto)
• 1 huevo
• Pan rallado
• Sal y aceite de oliva

ELABORACION:

1. Cocemos las patatas con su piel, en agua con sal, hasta que estén lo suficientemente cocidas para triturar fácilmente con un tenedor. Podemos probar su punto de cocción pinchándolas con una aguja.
2. Cuando tengamos listas las patatas, las pelamos y las machacamos bien con el tenedor. Añadimos la cuña de queso y una pizca de sal.
3. Removemos hasta mezclar todo bien. Seguimos triturando con el tenedor hasta que nos quede un puré consistente.
4. Con las manos húmedas o impregnadas de aceite hacemos unas bolitas del tamaño de una nuez aproximadamente (no las hagáis muy grandes)
5. Batimos el huevo y preparamos un bol con pan rallado. Pasamos las bolas por el huevo y el pan rallado. Reservamos.
6. Si vemos que las bolas nos han quedado muy blandas para freír o para pasar por el huevo, podemos congelarlas un par de horas y prepararlas o freírlas más tarde.
7. Después de freírlas en aceite de oliva muy caliente, las dejamos en un plato con papel absorbente

 

INGREDIENTES

• 1/2 Pollo o dos muslos
• 2 zanahorias
• 1 puerro
• 1 hueso salado
• Agua
• 2 huevos
• Fideos cabello de ángel

ELABORACION:

1. Yo la he preparado en una olla rápida, pero si no tenéis,  podéis hacer el caldo en una olla normal, sólo que deberéis cocinar a fuego medio al menos una hora. Ponemos en la olla, la zanahoria pelada, el puerro pelado y partido en dos, el hueso y  el pollo. Lo rehogamos con un poco de aceite Yo he puesto medio, pero podéis hacerlo sólo con unos muslos o lo que tengáis en el momento. Cubrimos con agua y cocinamos 20 minutos.
2. Sacamos el pollo, deshuesamos y picamos. Cocemos los huevos, pelamos y picamos.
3. Una vez que ya tenemos todo listo, ponemos una cacerola el caldo colado junto con el pollo, el huevo,  y los fideos, pondremos un puñado de fideos por persona y uno más para todos. Cocinamos unos 2 minutos, o el tiempo que nos indique la marca de fideos y servimos inmediatamente, bien caliente.
4. Yo siempre hago mucho caldo, luego lo congelo, y de esta forma siempre tengocaldo de pollo, para preparar una deliciosa sopa cualquier noche.

INGREDIENTES(8 o 10 raciones)

• 6 kiwis
• 250 gr de queso crema tipo fhiladelphia (o similar)
• 200 ml de nata para montar
• 50 gr de azúcar glass
• nueces (para decorar)

ELABORACIÓN

1. Pelamos y troceamoslos kiwis. Trituramos el kiwi sin que se convierta en zumo (jugo) para respetar la textura de la fruta en boca.
2. Para hacer la mezcla de queso, ponemos en un bol el queso crema (puedes usar el que mas te guste) el azúcar glass y la nata para montar Mezclamos bien hasta que quede una crema uniforme, también lo puedes mezclar con las varillas de la batidora.
3. Preparamos unos vasos, a ser posible anchos y bajos. Ponemos en el fondo un poco dekiwi triturado, si lo pones en una jarra te será muy fácil ponerlo.
4. Llenamos la manga pastelera con la mezcla de queso y ponemos una capa encima delkiwi.
5. Volvemos a hacer la misma operación hasta dejar las capas que queramos. Con dos de kiwi y dos de crema quedan muy bien.
6. Terminamos con un poco dekiwi y sobre el una nuez o almendra a caramelizada granillo
7. Lo puedes hacer con tiempo y guardar en el frigorífico, así lo servirás bien fresquito.

 

 

 

 

• 10 Pasta filo.
• 10 Quesitos o tranchetes de queso
• 10 Jamón york.
• Mermelada de higos (la mía es casera la hice el mes pasado). Podéis utilizar otra mermelada que os guste e incluso cebolla caramelizada.
• Huevo batido.

Preparación:

1. Encendemos el horno a 180 grados. Mientras alcanza la temperatura, estiramos la pasta filo. Como suele ser grande yo la dividí en dos mitades (si deseas los pañuelos más pequeños, la dividiremos en cuatro partes).
2. Ponemos el jamos encima el queso y Extendemos una cucharadita de mermelada
3. Doblamos la pasta como si fuera un paquete o un regalo, luego lo pincelamos con huevo batido, le ponemos y metemos al horno el tiempo que necesite para ponerse dorado.
4. Dejamos enfriar sobre una rejilla.

 

 

 

Este mismo pañuelo se puede hacer friendo la masa, yo no lo he hecho pero tengo la impresión de que puede que esté incluso más rico que al horno, eso sí, tiene más calorías. Como se que os va a gustar os deseo un buen provecho.

 

 

 

INGREDIENTES:(10 raciones

• 1 Paquete de bizcochos de soletilla.
• 750 Cl. Nata de montar
• de azúcar (para la nata)
• 1/2 tarrina de queso Filadelfia
• ½ Tarrina de queso mascarpone
• ½ l de leche con cola cao y100 gr. azúcar
• cacao en polvo(valor)

 

ELABORACIÓN:

1. Preparar la leche con el cola cao y el azúcar dejarlo enfriar.
2. Montar la nata con el queso Filadelfia, y el azúcar, hasta que se monte la nata.
3. Emborrachar los bizcochos en la leche, sin dejar que se empape demasiado y colocar sobre la bandeja que se valla a dejar la tarta una capa de bizcochos
4. Extender una capa de nata y espolvorear el cacao (para espolvorear el cacao ponerlo en un colador y con unos golpes sobre el borde va cayendo el cacao).
5. Poner encima otra capa de bizcochos, nata, cacao, repetir otra capa de nata, total 3 capas, alísalo bien pues la que queda la vista, y espolvorearla con cacao  y con la espátula larga cubrir bien los lados y si se quiere con la manguera adornar la tarta.